À quelle température infuser la yerba maté ?Mis à jour 2 years ago

❌ N’infusez pas votre maté avec de l’eau bouillante. Les feuilles sont fines, une eau trop chaude risquerait de brûler la yerba et de rendre votre maté très amer.

👌 La température idéale se situe entre 70 et 80°.

Comment connaître la température de l’eau ? 🤔

Pour être précis, vous pouvez utiliser une bouilloire à température ou un thermomètre, c’est l’idéal !

Vous ne possédez ni l’un ni l’autre ? Pas de panique !

💡 Les astuces :

• Surveillez et arrêtez de chauffer l’eau dès que les premières bulles apparaissent. (L’eau se situera aux alentours de 75°C).
• Mélangez de l’eau bouillante avec de l’eau froide : avec 2/3 d’eau bouillante et 1/3 d’eau froide, vous obtiendrez une eau à 70°C.